Esse brownie é sensacional!

Mais ou menos no meio do segundo semestre de 2011 minha amiga Taty (que é uma cozinheira caprichosa e perfeccionista) trouxe para o escritório um brownie maravilhoso. Tinha tamanha cara de profissional (o brownie) que se fosse outra pessoa eu diria que era balela, que não tinha sido feito em casa mas sim comprado em alguma padaria chicosa dos Jardins.

Na verdade, depois de comer o brownie passei a achar que as padarias chicosas dos Jardins poderiam facilmente se valer do talento da Taty em preparar doces. Ele não é só bonito como também é delicioso. Pedi a receita e ela permitiu que eu postasse aqui, o que acabei demorando demais para fazer…

Bom, a boa notícia é que agora os que acompanham o Cozinha de Casa terão à sua disposição mais uma receita bacana, deliciosa e, por incrível que pareça, fácil!

RECEITA DE BROWNIE

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (recomendo, como sempre, o do padre)
• 1 pitada de sal
• 100 gramas de manteiga derretida
• 3/4 xícara de castanhas do pará ou de cajú moídas
• *2 ovos grandes, mexidos (3, se forem pequenos)

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture sem bater, com uma colher. A massa é mais pesada e menos líquida que uma massa de bolo normal. Coloque em forma pequena, untada e enfarinhada e asse por 30 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. A forma tem que ser pequena para que o brownie tenha alguma espessura, tipo uns 2-3 cm, ou virará um cookie.

Pronto! Mesmo! Sirva morno. Sorvete é um ótimo acompanhamento.

* Após vários feedbacks de leitores, Taty e eu resolvemos conferir a receita. De fato estavam faltando 2 ovos, peço desculpas e agradeço as pessoas que comentaram (Michele, Nayara, Maki e Davi).