Bom, reparei que muita gente tem procurado receitas de bolo sem farinha. Eu mesmo nunca tinha ouvido falar disto, mas comentando com minha colega de trabalho aqui (a mesma que deu a receita do Bolo de Cenoura), ela disse que tinha também uma receita de bolo sem farinha e que era muito bom! Entretanto, para minha surpresa, ao ver a receita para postar aqui na cozinha, reparei que vai farinha!
Sacanagem? Claro que não! Puro engano. Ela promete trazer a receita de bolo sem farinha para um próximo post.
Seja como for, é dispensável dizer que ela é excelente referência, o bolo de cenoura é prova disto! Assim pedi e ela me passou a receita que agora reproduzo aqui abaixo:
RECEITA DE BOLO DE COCO TENTAÇÃO
- 01 pacote de coco ralado (100 gr)
- 02 ovos
- 01 xícara (chá) de açúcar
- 01 copo de iogurte natural
- 01 xícara (chá) de leite
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 02 colheres (chá) de fermento em pó
Para a calda:
- 01 xícara (chá) de água
- 02 xícaras (chá) de açúcar
- 04 colheres (sopa) de rum
- 02 gotas de essência de coco
Misture todos os ingredientes do bolo, coloque numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido. A receita não diz se é para untar, então, na dúvida, unte. Aliás, isto é uma lição para levar para sua vida culinária: é bolo? não sabe se deve untar ou não? unte!
Para fazer a calda, junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ganhar consistência de.. bom, consistência de calda!
Depois jogue a calda sobre o bolo (já assado). Pronto!
Se parecer que estou sendo mais básico ainda que de hábito, vide os comentários da última receita. =D
Cozinha de casa 
Amei e fiz este bolo todos gostarao so eu que nao provei mais fico feliz em ver o gosto da minha familiaGostaria de saber se vc tem receitas para:”pessoa diabetica “é o meu caso. O natal esta ai e gosto de cozinhar .Obrigado Celia
Infelizmente, Celia, não tenho nenhuma receita de doce que não vá açúcar. De qualquer forma, quando tiver, vou colocar a tag “diet” para ajudar, tá? Neste meio tempo, veja se as receitas de salgados te ajudam.
Uma delícia este bolo de coco tentação. Fiz e foi só aplausos. Obrigada!
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Então…. sobre UNTAR… DESUNTAR…APRESUNTAR…. isso é verdade, “via de regras… UNTE!” mas vale lembrar que existem uns truques bem legais pra vc untar sem adicionar aquele “gostinho” de margarina ao redor do bolo, hahaha. Hoje, existe no mercado, folhas de papel vegetal que vão ao forno, não queimão e funcionam como a margarina (pa untar, claro… não vai colocar papel vegetal no pão!) e não deixam o gostinho… nem sujam a mão 😀